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鸡肉价格上涨空间有限

作者: 黄俊毅 来源: 经济日报
2022-01-19 14:48 
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在全球大宗商品价格高企、养殖成本增长较快的形势下,鸡肉价格却保持低迷。农业农村部监测数据显示,2022年1月13日,全国农产品批发市场白条鸡均价为每公斤17.14元,比2020年同期的18.84元要低1.7元。当前,全国肉鸡养殖产业情况怎样呢?就此,记者采访了有关专家。

“作为鸡肉生产主力的白羽肉鸡目前养殖收益在盈亏平衡点附近徘徊。”农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青对记者说。郑麦青提供的最新监测数据显示,2021年12月份,全国白羽肉鸡养殖全产业链当月收益为-1.00元/只,同比减少2.11元/只。具体到商品肉鸡养殖环节,亏损0.15元/只。2021年12月份,全国白羽肉鸡商品生产监测户的亏损面为25.3%。

其实,2021年12月份数据已有所回升,要知道,2021年10月份全国白羽肉鸡全产业链每只平均亏损2.82元。2021年全年商品肉鸡养殖环节平均收益0.56元/只;全国白羽肉鸡养殖全产业链年度平均收益为1.16元/只,同比下降0.63元/只。

辛辛苦苦养鸡,收益寥寥,一不小心甚至要亏损,肉鸡养殖行业之艰难由此可见。

“鸡肉行情低迷,主要原因在于非洲猪瘟疫情时期产能增加过多,导致供应过剩,另外叠加了消费走弱。”郑麦青说。

客观地讲,2021年全国肉鸡产能的确在调减。比如祖代种鸡,2021年12月份存栏379.4万套,环比减少2.8%,较年均线降低2.2%,但因前期产能增加过多,同比仍然增加4.0%。其中,在产存栏256.9万套,环比减少3.1%,较年均线降低3.2%,同比增加2.8%。

从肉鸡养殖上市企业公布的销售情况来看,2021年白羽肉鸡出栏量和肉产量均继续保持增长趋势。

2021年12月份,全国白羽肉鸡存栏7.5亿只,同比增长15.3%;出栏4.8亿只,同比增长9.3%。2021年全国白羽肉鸡共出栏58.1亿只,同比增长18.0%;白羽肉鸡肉产量为1145.6万吨,同比增长17.2%。估计2021年全年可出栏肉鸡98.5亿只,同比增长5.5%;鸡肉产量为1658.6万吨,同比增长9.4%。“这些数据表明,非洲猪瘟疫情之后,全国生猪产能稳步恢复,猪肉供给充足,而肉鸡产能调减在商品端仍没有明显体现。”郑麦青说。

从2021年6月份开始,父母代肉鸡生产仅8月份有小幅收益,且近两个月雏鸡价格持续低迷,生产场亏损幅度较大,从而加快了产能调整速度。2021年11月份至12月份肉种鸡在产存栏大幅减少15%至17%,为本次产能调整以来最大的降幅。同时,商品代雏鸡销售量减少,父母代补栏量下降。

在产能调整和季节效应影响下,2021年11月份至12月份毛鸡和鸡肉价格呈现上升走势。其中毛鸡价格涨幅加大,商品肉鸡养殖收益增加。郑麦青认为,依据周转规律,毛鸡和雏鸡价格后续还有上涨空间,不过由于市场上还有存货,且猪肉供给充足,预计鸡肉价格上涨空间有限。(记者 黄俊毅)

【责任编辑:曹静】
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