“人造肉”概念近期持续升温。5月9日晚间，多家上市公司就股价波动发布澄清公告，纷纷表示未涉足相关领域，主营业务亦未发生重大变化。业内人士指出，未来不排除有A股上市公司逐步布局“人造肉”市场。但受制于成本等因素，其发展路径仍存许多未知数，需警惕炒作过头情形。

撇清干系

截至5月9日收盘，丰乐种业股价连续四个交易日涨停。公司发布公告称，关注到资本市场关于“人造肉”传闻引发对涉及豌豆、大豆业务公司股票的关注。但公司没有豌豆种子业务，只有大豆种子业务。2018年度，销售大豆种子22.57万公斤，收入160.89万元，占公司种子销售收入的0.57%；2019年1-3月，销售大豆种子11.88万公斤，收入78.67万元，占公司种子销售收入的0.6%。

丰乐种业表示，未发现其他可能对公司股票交易价格产生较大影响的重大事件，不存在关于公司的应披露而未披露的重大事项，或处于筹划阶段的重大事项。提醒投资者注意风险。

金健米业5月9日发布风险提示公告，公司主要产品有大米、面粉、面条、植物油、牛奶、休闲食品等。目前，公司主营业务未发生重大变化，公司股票价格近期波动较大，敬请投资者注意投资风险。

哈高科5月9日晚间公告称，公司目前不种植大豆，也没有生产基地，豆片原料来自外部采购。根据被称为“人造肉第一股”Beyond Meat公司招股说明书，其产品主要原料为豌豆蛋白，且强调其产品不含大豆成分。公司提醒投资者注意其中区别。2018年度，哈高科大豆深加工业务实现营业收入2575.72万元，同比增长9.29%，占公司2018年度营业收入的8.60%；销售组织蛋白547吨，销售收入351.81万元，产品毛利率17.76%。

纳斯达克上市公司Beyond Meat股价持续上涨，引发市场投资者关注，并在A股市场引发联动效应。近日，“人造肉”概念板块表现活跃，多只概念股连续涨停。此前已有海欣食品、来伊份、苏盐井神等多家公司相继发布风险提示或澄清公告，称公司未生产“人造肉”；东宝生物、交大昂立称不涉及“人造肉”业务。

警惕风险

资料显示，目前“人造肉”主要分为两类，一种是利用大豆蛋白制成，另一种则是利用动物干细胞制造出来。相比传统肉类，“人造肉”切合健康环保趋势，因而被认为具有较大市场潜力。美国市场调查咨询公司MarketsandMarkets指出，2018年全球肉类替代食品规模约为46亿美元，到2023年有望达到64亿美元。

国盛证券研究认为，近年来伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，消费者开始接受“人造肉”这种新型食品。“人造肉”具有较大发展空间，其产业链与豆制品相似。BeyondMeat大涨带来极大效应，有望促进“人造肉”消费及国内厂家模仿。

招商证券认为，“人造肉”主题具备主题新、空间大、催化强三大特征，可能成为新的强势主题。国内肉类消费市场巨大，小渗透率即可带来巨大市场规模。叠加猪肉供给缺口矛盾和海外企业成功经验，未来不排除有A股上市公司逐步布局“人造肉”市场，建议可关注蛋白类原料、深加工以及制品销售两大主线。

不过，受制于成本问题，目前“人造肉”产业仍面临不少挑战。华福证券研究指出，以植物蛋白为技术路线的“素肉”产品价格稍高于传统肉制品，尚可被市场接受；而以生物工程为技术路线的“培育肉”价格高昂，仍不能量产，其过高成本问题亟待解决。

华福证券提醒，“人造肉”为未来解决食物困局提供了新的思路。但作为新生事物，其未来的发展路径及技术前景依然存在着许多未知数。

（胡雨）